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穿越民国之旅,赴一场“炊”烟袅袅之约

 

 

对于乘坐动车一路飞驰来到建水的人来说,或许会以为临安站只是一个摆拍的舞台。但只要一踏上那铺着实木的复古站台,震耳的汽笛声在耳畔炸开,铁皮火车烟囱里滚滚的浓烟会把你拉回那个车、马、邮件和感情,都很慢的年代。

在现代,火车这个词已经淡出了我们的生活,取而代之的是动车、高铁、轻轨.....这一系列名词代表了中国速度,也代表了呼啸而过的站台与转瞬即逝的时间。但是在建水,至今仍有一列铁皮火车,运行在中国第一条民营铁路“个碧临屏铁路”上。

建水古城小火车是名副其实的慢,它的时速仅有25-30公里每小时,骑上自行车稍微卖点力,都能把它甩在身后,仿佛是为了撑住“云南十八怪,火车没有汽车快”的名号。列车由东风型米轨内燃机车牵引,经过改造的木质结构车厢,不时的就能在车上遇到身着民国服装的年轻男女,他们的笑容映在车窗上,让这趟泛着暖黄色微光的列车,穿越了百年的时光。

收好牛皮纸制的车票,掀开窗户趴在窗台,铁道旁的田野弥漫着秋霜的味道扑面而来。从临安站出发,驶过碧波如镜的双龙桥,停靠法式浪漫的乡会桥餐厅,习习微风带着稻香从观光车厢内穿堂而过,一路上野花浪漫群山连绵,不管是一个人或是两个人还是三个人,这趟旅途都是一场与光阴的约会。

如今已是深秋,在团山站下车,入眼早已枫林尽染。赏一番残荷久翠渐多黄之萧瑟,顺着羊肠小道在团山村的小山包上游荡,村子里那棵大树下的闲聊声回荡在不知修了多少次的篮球场上。一面写着“强国初基”的瓦墙后时有袅袅炊烟出墙而上,上前一探究竟,一方小院内别有天地。

一条石头小径向里走去,傍柳随花、郁郁芊芊。一桌人正围一口炊锅团坐,有说有笑地享受着假日的惬意。炊锅作为菜,可装碗上桌,若要围锅食之,需拿一土碗,盛水置于烟囱之上,当开关来用,火大之时放上,稍许火就小,反之亦然。
这里的食材都是就地取材,一锅高汤由云上美食餐厅的大厨精心烹制,乳黄的汤汁里浓缩了土鸡、排骨、火腿等数种食材之精华。往铜锅里望去,豌豆、黄花菜、豆腐、芋头,酥肉、蛋卷、火腿,荤素俱佳。肉、菜、炭,三香四溢,窜入口鼻,直勾起味蕾的原始欲望。用勺子往一个方向一勺舀到底,享尽整个剖面的丰盛,最是酣畅淋漓。

小院内家人相伴、好友成群,纵情朵颐、对酒当歌。谈笑间时间仿佛放缓了速度,生活回溯到了二十年前的节奏。一顿饭从晌午吃到熏夕,院后的竹林间随着太阳的偏移撒落着星星点点的光斑,那些肆意又炙热的话语伴随丁达尔效应一同飘在半空中,给这已有些许寒意的秋阳,添上了一把热烈的柴火。

 

 

文:吴帆

图:许文杰、梁鑫伟

 

2022年11月4日 16:10
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